ROLADKA WOŁOWA

 

SKŁADNIKI

wołowina 4 grube plastry

pieczarki 30 dag

ogórek kiszony 4szt

sól

pieprz

margaryna

kminek

rozmaryn

 

kopytka:

ziemniaki

mąka pszenna

sól

 

WYKONANIE

Mięso umyj w zimnej wodzie i osusz papierowym ręcznikiem.

Rozbij delikatnie, ale nie za cienko.

Popierz, dodaj kminek i rozmaryn - ważne, żeby nie solić na początku, bo wołowina będzie twarda.

Dodaj pokrojone pieczarki i ogórki kiszone, zawiń w rulon.

Rozpuść margarynę w brytfannie i duś mięso ok 30 min, następnie wyłącz i odczekaj z 20 min po czym znowu włącz. Mięso będzie miękkie i soczyste. Oczywiście posól do smaku.

Kopytka rzecz prosta ugotuj ziemniaki, rozgnieć i połącz z mąką.

Podziel na 2 części i uformuj dłońmi w no właśnie wąskie patyczki ? ;)

i pokrój w kwadraciki....

Gotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnie.

 

 

 

 



ZUPA KREM Z DYNI

 

SKŁADNIKI

 

ok. 1 kg dyni

2 czerwone papryki

4 ząbki czosnku

2 cebule

pół małej cukinii

chili

sól

pieprz

cynamon mielony

suszona bazylia

bagietka

masło opcjonalnie

 

WYKONANIE

Na patelni rozpuść masło.

Pokrojoną w kawałki cebulę podsmaż razem z czosnkiem.

Jak się zarumieni to dorzuć resztę składników, ( pokrojonych w kostkę może być większa, bo i tak będziesz później to miksował/a) czyli chili :) dynię, paprykę, cukinię.

Przypraw.

Smaż do momentu, aż warzywa zmiękną.

Przełóż je następnie do garnka i zalej dwoma szklankami wody.

Gotuj ok 20 min.

Zmiksuj na gładki krem.

Na patelni z masłem przysmaż pokrojoną w kostkę bagietkę i dodaj do zupy.

Pamiętaj uważaj z chili;) mi wyszła piekielnieeeeee ostra ;)