POLĘDWICZKI Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

polędwiczka wieprzowa

40 dag pieczarek

mała cebulka

2 ząbki czosnku

oliwa

masło ćwierć kostki

sól

pieprz

świeży tymianek

sałatka

dwa pomidorki

ogórek

oliwki

ser feta

oliwa

świeża bazylia

zioła prowansalskie

 

ryż

przyprawa warzywna np. Kucharek

kurkuma

 

WYKONANIE

Polędwiczki umyj i osusz ręcznikiem papierowym.

Pokrój na grube plastry.

Rozgnieć delikatnie palcami każdy kawałek.

Posól i popieprz .

Usmaż je na masełku z odrobiną oliwy.

Następnie dodaj pokrojone pieczarki i cebulkę.

Duś pod przykryciem ok. 30 min, aż pieczarki zmiękną.

Ja przyprawiłam dodatkowo słodką papryką w proszku i wycisnęłam ząbek czosnku ;)

Ryż ugotuj w wodzie z dodatkiem kurkumy i Kucharka.

Ja gotowałam ok. 15 min.

Sałatka - wszystko kroimy w kostkę polewamy oliwą i ziołami prowansalskimi oraz dodajemy świeża bazylią.

Białe wino i obiadek gotowy ;)