PIERŚ Z INDYKA

 

SKŁADNIKI

1,5kg piersi z indyka

czosnek 7 ząbków

świeża bazylia

świeży tymianek

sól

pieprz

ostra czerwona papryka w proszku

majeranek suszony

kmin rzymski mielony

oliwa z oliwek

ćwierć kostki masła

naczynie żaroodporne

 

WYKONANIE

Pierś umyj i osusz papierowym ręcznikiem.

Bazylię razem z tymiankiem drobno poszatkuj i posyp mięsko.

Przypraw solą, pieprzem, kminem, majerankiem i papryką.

Włóż do naczynia żaroodpornego i polej oliwą , dodaj odrobinę masła.

Obierz i poszatkuj czosnek, następnie posyp nim pierś.

Piecz w nagrzanym piekarniku tyle ile waży , w moim przypadku ok. 1,5 h.

 Po połowie pieczenia odkryj naczynie i podlewaj często mięso , będzie wtedy soczyste.